Dans le top 5 des questions que l'on me pose le plus souvent, il y a celle-ci : "mais comment savoir que tel miel est par exemple du miel d'acacia?"

La réponse est la suivante : La nature fait, à l'heure où j'écris ces lignes, encore bien les choses et il se trouve que pour une espèce donnée, la floraison a lieu tous les ans à la même période. Les noisetiers fleurissent toujours avant les pissenlits qui fleurissent toujours avant les acacias qui fleurissent toujours avant les tilleul, etc.

Si je souhaite produire du miel de rhododendron, il me faut donc:

• - trouver un emplacement avec le plus possible de rhododendron
• - guetter l’apparition des premières fleurs
• - poser une hausse vide (et donc vider les éventuelles hausses pleines)
• - implorer le ciel pour que les conditions atmosphériques soient favorables
• - attendre la fin de la floraison (1 à ~4 semaines selon l'espèce)
• - récolter
• - et pour ma part faire valider par un laboratoire l’origine florale de mon miel.

Les choses se compliquent pour certaines floraisons qui se chevauchent, par exemple te tilleul et le châtaignier peuvent mieller simultanément. Le choix de l'emplacement est donc important.

C'est de cette manière que je peux vous proposer du:

• - miel de pissenlit
• - miel d'acacia
• - miel de tilleul
• - miel de rhododendron
• - miel de bruyère callune
• - miel de bruyère callune en rayon
  
• - miel "mille fleurs"
• - miel de forêt
• - miel de chêne

Besoin d'une idée de cadeau pour Noël ou autre occasion :  voir ici en photo

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